A Triticale a búza és rozs keresztezésébôl származó állandósult jellegû köztes típusú hibrid, amelynek a jelentôsége világviszonylatban egyre jobban növekszik; jelenleg több mint 400 ezer ha-on termesztik. Jelentôsége nem csak átmeneti jellegében van, hanem beltartalma miatt is jelentôs gabonaféle. Egyébként a Triticale egyformán értékes, mint takarmánygabona és kenyérgabona növény. De, ha sokoldalúan értékeljük, akkor elsôsorban mint takarmánygabona jön számításba.
 A beltartalmi értékét tekintve elsô helyen a Triticale fehérjetartalma említhetô meg. A szem fehérjetartalma a környezettôl, évjárattól és a talajtól is függ, általában 14-18% között ingadozik.
 Vetésterülete a termsztésbe vonása idején növekvô tendenciát mutatott, 70-es évek végén erôsen lecsökkent; az utóbbi években újból növekszik.

Származása és biológiai jellemzése

 A Triticale céltudatos nemesítés útján jött létre. A búza és a rozs keresztezésének a terméke. A búzát és a rozsot már nagyon régóta keresztezték egymással, de fertilis és állandósult hexaploid Triticale csak az 1950-es években /1950-1955/ jött létre.
 A korábban megvalósult elsôdleges Triticalék - a hexaploid búza x diploid rozs keresztezésével /42+14=56/ oktaploid Triticalék voltak - vagy - a tetraploid búza x diploid rozs keresztezésével - /28+14=42/ hexaploidok és meddôk voltak.
 A sterilitás leküzdése az oktaploid Triticalék és a primer hexaploid Triticale hibridek keresztezésébôl származô F1 nemzedékek hexaploid Triticaléval végzett többszöri visszakeresztezésével valósult meg és így jött létre a másodlagos /secunder/ hexaploid Triticale.
 Biológiai jellemzés. A Triticale alaktanilag a búza és a rozs között átmenetet képez./Állandósult búza-rozs hibrid./
 Szára a rozshoz hasonlóan magas. Az alacsonyabb szárú fajták /50-100 cm/ elôállítása folyamatban van.
 Kalásza hosszú, elkeskenyedô, oldalról nézve a rozshoz, elôlrôl nézve pedig a búzához hasonlít. A külsô pelyva hosszú szálkát hord, mint a rozs és öntermékenyülô, mint a búza.
 Szemtermés. Nagy, kissé ráncos, töppedt, fakó színû és a rozshoz hasonlít. Fehérje tartalma átlagosan 18% körül van.

Éghajlat és talajigény

 A Triticale éghajlatigénye nagyobbrészt a rozséhoz hasonló. Ezért elsôsorban a rozstermelô körzetekben termeszthetô. De csak a jobb homoktalajokon és a közepes búzatalajokon termeszthetô gazdaságosan. Gyenge talajokon a rozs többet terem, jobb talajokon pedig a búza terem többet. /Ez is gátolta a Triticale nagyobbarányú elterjedését nálunk./
 A Triticale, mint átmeneti növény, igényeit tekintve általában a rozshoz áll közelebb, nem a búzához.

Agrotechnika

 A Triticale-termesztés agrotechnika irányelvei lényegében azonosak a búza és a rozs termesztésével - fôleg a rozstermesztés agrotechnikai irányelvei szerint kell termeszteni.

Tápanyagigény és trágyázás

 Mindenben azonos irányelveket kell követnünk, mint a búzánál, vagy a rozsnál. Ha nem rendelkezünk talajvizsgálati eredményekkel, célszerû a fajlagos tápanyag-igényének megfelelô NPK hatóanyagot adni a Triticale alá.
 A fajlagos tápanyag-igény 100 kg termés és a hozzátartozó melléktermékek biztosításához: 2,53 kg N, 1,25 kg P2O5 és 1,40 kg K2O, amely 5,18 kg vegyes - NPK - hatóanyagnak felel meg.
 A gyakorlati trágyázás során - mivel többet terem a rozsnál - több tápanyagot igényel, mint a rozs és kevesebbet, mint a búza. /Ezek a megállapítások fôleg a hosszúszalmájú fajtákra érvényesek./

Talajelôkészítés

 Mindenben azonos a búza és a rozs talajelôkészítésével, csak a magágy minôségére igényesebb azoknál.

Vetés

 A Triticale-vetômag elôkészítésére és vetésére is nagy gondot kell fordítani a vetômag gyenge csírázóképessége /85-88%/ miatt. Nagyon fontos a korai vetés, általában a rozzsal egyidôben vethetô. Kenyér- és takarmánygabona céljára szeptember közepétôl szeptember végéig vessük; ha zöldtakarmányozásra vetjük, már szeptember elején is elvethetô.
 Gabona-sortávolságra, 4-5 cm mélyre vessük. A szükséges vetômagmennyiség: 4,9-5,1 millió csíra/ha. /Ez a csíraszám - a gyenge csírázás, vagyis a több vetômag miatt - kb. 230-260 kg/ha körüli vetômagnak felel meg./ Ezerszemtömeg 43-45 g.

Ápolás

 Különösebb ápolást nem igényel, illetve azonos a búza és fôleg a rozs ápolásával. Betegségei a lisztharmat, rozsszárüszög, fuzárium és az anyarozs, amelyek ellen gombaölô szerekkel védekezhetünk. A kártevôk közül a drótféreg, a kendermagbogár, a gabonalegyek és a gabonapoloskák fordulnak elô. Ezek ellen talajfertôtlenítéssel védekezhetünk.

Betakarítás és tárolás

 A rozs és a búza után érik. Aratása - hosszú szalmája miatt - inkább a rozshoz hasonlít. Egyébként nem pereg, de cséplése nehézkesebb, mint a többi gabonaféléé, mert a kalászorsó erôsen töredezik. Tárolása mindenben azonos a többi kalászos gabonaféle tárolásával.